隨著時代的變遷，我國的廚房設備也在悄悄的發生著變化。廚房設備是家庭生活水平的一個重要的體現，物質生活條件有所改善，人們的生活水平表現的作為突出。如果說我們所使用的各種廚房設備的變遷，具有明顯的時代標志的話，那一點都不為過。在以前生活困難的時候，能夠填飽肚子就已經是不錯的了，當然就不可能考慮食物的做法，也不會使用到各種各樣功能齊全的廚房設備。如今物質條件的改善，為廚房設備的改善提供了有利條件

說到廚房設備，我們只是對所有廚房中所使用的工具的一種統一稱呼。現代社會，物質豐富，人們對于飲食的追求也非常的嚴格。不僅要求食物的種類豐富，而且，在食物的花型、口感等方面要求的也越來越嚴格。這時候，不同材質的廚房設備才能真正的發揮其價值。

說到這里，我們來了解一下具體廚房設備都有哪些種類。廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。